Plätzchen am Spieß

Liska — Tue, 09 Dec 2014 12:19:59 +0000

Was wäre Weihnachten ohne selbst gemachte Plätzchen? Der Duft, der beim Backen durch die Wohnung zieht, das gemütliche Beisammensitzen und Ausstechen und natürlich das Naschen kleinen Leckereien verbreitet eine wundervolle Gemütlichkeit. Am allerliebsten mag ich aber das Dekorieren der Plätzchen. Diesmal habe ich sie auf Schaschlikspieße aufgespießt und mit Puderzucker dekoriert. Ich finde, sie sehen ein wenig aus, wie kleine Zauberstäbe… Damit die Sterne nicht so alleine sind, habe ich auch meine Kokosmakronen ein Update verpasst. Die Schneebälle am Spieß sehen aus wie Cake Pops, aber man braucht keine extra Backform um sie zu machen.

Für die Strene braucht ihr:

Plätzchen in Sternform
Marzipan
Messer
Schaschlikspieß
Zuckerguß
Backpinsel
Puderzucker

Die Sticks lassen sich aus allen Plätzchen-Sorten machen. Ich habe meine mit Honig, Nelken und Zimt gemacht. Sie schmecken so ein wenig nach Lebkuchen, was supergut zum Marzipan passt.

Und so wird’s gemacht:

Schneidet ein Stück Marzipan ab und streicht es mit dem Messer auf das fertige Plätzchen. Die Marzipanschicht muss dicker sein, als euer Spieß, damit sich die Hälften später zusammendrücken lassen.
Drückt nun den Schaschlikspieß in das Marzipan.
Legt das zweite Plätzchen auf die Marzipanschicht und drückt es vorsichtig an. Schneidet überstehende Reste mit dem Messer ab.
Bestreicht den Stern von allen Seiten mit einer dünnen Schicht Zuckerguss. Auf den feuchten Guss siebt ihr jetzt den Puderzucker. Am besten funktioniert das zu zweit, so kann einer den Stern halten und drehen. Lagert die Sterne stehend (in einem Glas o.ä.), sonst wird der Puderzucker angedrückt.

Die Stern-Sticks eignen sich auch wunderbar zum Verschenken oder als Mitbringsel für den Adventskaffee. Hierfür habe ich den Stern in ein Zellophantütchen gesteckt, eine Schleife drum gebunden und mit einem kleinen Pilz verziert.

Für die Schneebälle braucht ihr:

Kokosmakronen (frisch aus dem Ofen)
Schaschlikspieß
weiße Schokolade

Und so wird’s gemacht:

Formt euren Makronenteig mit der Hand zu Bällen. Da das Marzipan klebrig ist, zwischendurch immer wieder die Hände waschen.
Backt die Makronen ohne Oblaten.
Nach der Backzeit formt ihr die noch warmen Makronen erneut nach und steckt sie auf Schaschlikspieße.
Schmelzt die Schokolade und taucht die Bälle ein.

Wenn ihr eure Plätzchen-Sticks so wie hier in ein halbhohes ebhältnis stellen wollt, steckt ein Stück Styropor unten in das Glas. Den bedeckt ihr dann mit losem Material (ich habe Zucker genommen) und steckt die Spieße rein.

Heute bin ich auch wieder beim creadienstag dabei und bei Sissis Linkparty – sie sammelt nämlich Weihnachtsideen…

Ich wünsche euch viel Spaß in der Weihnachtsbäckerei!

Liska

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